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凡是以有機物質(含有碳元素的化合物) 作為肥料的均稱為有機肥料。通常來說，有機肥就是動植物死亡的殘體和動物排泄的糞便。有機肥分為商品有機肥和農家肥。農家肥包括土肥、廄肥、圈肥、漚肥、堆肥、綠肥、人尿糞等。那么果園施有機肥的優點呢？
1、有機肥料含有豐富的營養，這是任何類型的化學肥料都無法獲得的。
2、有機肥料改良土壤。
3、有機肥有利于促進土壤微生物活動，加速土壤生物循環，促進果樹生長，保證果實品質；
4、有機肥在分解過程中會產生大量有機酸，將一些不溶性養分轉化為可溶性養分，從而提高了土壤養分的利用率。
5、在果園中使用有機肥料有利于根系生長。在幼樹上施用更多的有機肥料可以促進生長、適合年齡的果實和早期產量。在果樹上施用有機肥料有利于增強果樹的活力，減輕果樹的大小和生長，提高產量和質量，提高抗病能力，并增加經濟效益。
